茯茶与砖茶有什么区别（茯茶和砖茶的区别和功效）

加工办法差别

1、茯砖茶

茯砖茶的加工办法与黑、花两砖根本不异，茯砖茶颠末原料的处置、蒸气沤堆、压造定型、发花枯燥、废品包拆等工序来造成。

2、黑砖茶

黑砖茶是将毛茶停止筛分、除杂，停止原料拼配，再颠末称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包拆等工序。

黑茶的茯砖、黑砖、花砖、青砖茶有什么区别呢？你晓得吗？

一、原料差别

黑砖、花砖原料要求高于茯砖；而黑砖与花砖比拟，花砖的原料品量稍优于黑砖。

茯砖茶：茯砖分“特造茯砖”（简称特茯）和“通俗茯砖”（简称普茯）两种，特造茯砖全数接纳三级黑毛茶原料，考虑到春、夏茶和地域品量差别拼配部门四级黑毛茶。通俗茯砖原料以四级黑毛茶为主，拼配部门三级黑毛茶。

黑砖茶：黑砖茶原料过去分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶。1968年以后不再分洒面、包心，改为混合压造。 花砖茶：花砖是由花卷(千两茶)改型而来。以三级黑毛茶为次要原料，拼入部门二级黑毛茶。

二、加工办法差别

茯砖茶：因为茯砖特有的“发花”工序，要求砖体松紧适度，便于有益微生物的繁衍，压造时压力较小，烘干不要求快，整个烘期比黑、花砖长一倍以上。在烘房发花期约为15天摆布，枯燥期5天摆布。茯砖茶在必然的温度和湿度前提下，“冠突散囊菌”得以快速生长，构成金黄色的胞子囊，俗称“金花”。黑砖茶和花砖茶的压造工艺不异：先将毛茶停止筛分、除杂，停止原料拼配。再颠末称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包拆等工序。此中进烘房烘干时间约10天摆布，逐步升温，出烘时温度可达摄氏70度。花砖茶四边压印斜条斑纹。

三、品量要求差别

特造茯砖要求外形黄褐色，砖稍松，砖内“金花”富强，色金黄，颗粒大；香气纯正，有“菌花”香；滋味醇和，有“菌花”味；汤色红黄尚明；叶底黑褐尚匀。通俗茯砖较特造茯砖要求稍低。陈年茯砖茶要求菌花香浓重。

黑砖茶要求砖面平均，外形色泽黑褐，香气纯正，可稍有松烟香；滋味纯厚微涩，汤色红黄微暗，叶底暗褐。花砖茶要求砖面一致，色泽黑褐，香气纯正，有松烟香；滋味浓重纯和；汤色红黄，叶底暗褐尚匀。

你好，茯茶世家的茯茶与黑砖茶次要区别是茯茶里有金花菌，俗称金花，医学名冠突散囊菌，属于国度二级保密菌种，而黑砖茶没有，希望能帮到你。